Sandwichon de pollo

Hay varias recetas de sandwichon, aqui les dejo la de pollo y queso crema, esta queda agridulce.

Ingredientes
3 barras de pan tajado
1/2 kilo de jamón
1 lata de piña en rebanadas
1 lata de jalapeños mediana
10 cerezas
5 quesos crema de 190 grs. (philadelphia)
1/4 de crema

Ensalada
2 kilos de pechuga de pollo
3 apios picados muy chiquitos
2 zanahorias picadas cuadritos chiquitos y cocidas
1/2 kilo de mayonesa
1/2 cebolla
2 ajos
sal la necesaria

Preparación
Se pone a cocer la pechuga en agua con la sal, cebolla y ajo, cuando este lista se deshebra y se revuelve con la zanahoría, el apio y la mayonesa necesaria.
El jamón lo picamos y licuamos con el jugo de los jalapeños si nos falta podemos agregar agua, al pan le quitaremos la orillita y colocamos una capa de 5 x 4 para que nos rinda 20 porciones, le untamos poca mayonesa y untamos el jamón molido, y tapamos con otra capa de pan, untamos la ensalada de pollo y colocamos nuestra ultima capa de pan.
El queso crema se bate con la crema y se le va agregando jugo de la piña hasta que este manejable para untar, cubrimos nuestro pan con este queso crema como si fuera pastel y podemos decorar las orillas.

Arriba decoramos con rodajas de piña, cerezas y jalapeños.
Podemos acompañarlo con papitas. Aqui les dejo una imagen.

Sandwichon de Pollo

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