Comidas y Postres: Comidas y Postres

Hojarascas tradicionales



Ingredientes

1/2 kilo de harina
1/4 de manteca vegetal
1/2 taza de azúcar
1/3 taza de Té de canela bien concentrado
1 huevo
1 Pisca de sal
Azúcar y canela

Preparación

Se prepara el té de canela y se recerba, en un recipiente se mezcla la harina, azúcar, la sal, canela molida (al gusto entre mas canela mas oscuras saldran nuestras hojarascas) y la manteca todo esto se bate con cuchara o moledor de frijoles para que no toquemos demasiado la masa, cuando ya este algo como arenosa y la manteca bien distribuida vaciamos el huevo previamente revuelto y el té ya a temperatura ambiente lo usamos para que nuestra masa termine por juntarse y podamos extender una tortilla aproximadamente de 1 1/2 cms. y cortar las galletitas.

El té puede no utilizarse todo. Se hornean por 20 minutos aproximadamente.

Hojarascas Tradicionales

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